Jabloň zimná Topaz má tmavooranžové pásikaté plody, odroda je úrodná, rezistentná proti chrastavitosti, dužina je nažltlá, pevná, chutná, zberá sa začiatkom októbra, vydrží do marca. Plody sú stredne veľké s aromatickou chuťou. Skladovateľnosť je do apríla. Doporučovaný je aj letný rez. Pestovanie na južných a stredných polohách.
